Gastronomia

Um novelo de lã pode parecer algo simples. Mas, nas mãos das voluntárias da ASI, ele se transforma em mantas, casaquinhos, sapatinhos e enxovais preparados com dedicação e carinho para acolher recém-nascidos. Há anos, esse trabalho é realizado de forma silenciosa e generosa, unindo tempo, habilidade e cuidado para chegar a quem mais precisa nos […]

Uma experiência irresistível para sair da rotina!Viaje a encantadora comuna italiana Viareggio, na região da Toscana, com esta receita cheia de charme e ingredientes inusitados.Receita sugerida pelo nosso Diretor de Gastronomia @paulomoratori. Ingredientes Modo de fazer Prepare-se para despertar suspiros e deixar todos com água na boca!

Além de dar a receita desse delicioso pesto, Paulo Moratori conta um pouco o porquê do nome Pene Rigate. É uma verdadeira aula do começo ao fim… Essa receita foi ensinada na Oficina que ocorreu no Festival do Imigrante – 2022, pelo nosso Diretor Social. O Pesto é um Molho típico da Região da Liguria […]

A sardela é uma receita típica do Sul da Itália, da Calábria. A receita de sardela italiana, preparada pelos imigrantes italianos que chegaram à cidade de São Paulo, é uma adaptação um típico prato do sul da Itália. A original é preparada com um alevino, chamado também de sardela, e leva páprica doce e picante, […]

A origem e as tradições dos famosos pratos existentes no mundo sempre passeiam por histórias interessantes, contos e lendas. O Tiramisù é o doce italiano mais famoso, e é hoje conhecido e apreciado mundialmente. Assim como muitos pratos, teve uma origem regada de curiosas histórias. O principal ingrediente do Tiramisù é o creme de Mascarpone. […]