Uma experiência irresistível para sair da rotina!
Viaje a encantadora comuna italiana Viareggio, na região da Toscana, com esta receita cheia de charme e ingredientes inusitados.
Receita sugerida pelo nosso Diretor de Gastronomia @paulomoratori.
Ingredientes
- 2 Xícaras de chá bem cheias de abobrinha italiana ralada no ralo grosso;
- 3 ovos;
- 1e 1/2 xícaras de açúcar (refinado, mascavo ou demerara);
- 3/4 de xícara de óleo (na Itália usa-se o azeite de oliva);
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1/2 colher de chá de cravo em pó (opcional);
- 1/2 colher de chá de noz moscada;
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas;
- 1/2 xícara de chá de uvas passa sem caroços;
- 1 colher de sopa de fermento;
- 2 formas de bolo inglês untadas (sugestão), senão use forma com furo central untada.
Modo de fazer
- Misture todos os ingredientes, menos o fermento, bem misturados em um recipiente, com uma colher de pau. Juntar o fermento, e enformar.
- Leve ao forno em 180° por 40 min, ou até assar fazendo a prova com o palito.
- Desenforme depois de frio e polvilhe com açúcar de confeiteiro (Glaçucar).
Prepare-se para despertar suspiros e deixar todos com água na boca!
